怎麼炒茄子條

１、茄子和柿子椒切條，西紅柿切成薄片。

２、切好的茄子放到一個盆裡，擱少許的鹽，灑均勻。

３、柿子椒和西紅柿切好備用。

４、鍋裡放油，油熱放蔥花蒜末　然後把茄子下鍋翻炒到茄子條發軟。

５、放入西紅柿和柿子椒，翻炒一下，放入醬油、鹽。

６、茄子和柿子椒都熟了即可關火出鍋。