白茄子長什麼樣子的圖片 白茄子與紫茄子有什麼區別

白色茄子含有維生素p，能增強人體細胞間的粘合力，增強毛細血管的彈性，減輕毛細血管的脆性和滲透性，防止微血管的破裂和出血，保護心血管。還能防治壞血病並有促進傷口癒合的功效。白色茄子含有龍葵鹼成分，對消化道的腫瘤增殖具有抑制作用，還能清退癌熱，對胃癌具有防治的作用。那麼，白茄子長什麼樣子呢？下面，我們來看看本站帶來的關於白茄子的功效與作用的介紹吧！

本文目錄

1、白茄子長什麼樣子的圖片

2、白茄子有哪些營養價值

3、白茄子有哪些功效與作用

4、白茄子與紫茄子有什麼區別

白茄子長什麼樣子的圖片

白茄子有哪些營養價值

1、茄子（白皮，長）含豐富的維生素P，這種物質能增強人體細胞間的粘著力，增強毛細血管的彈性，減低毛細血管的脆性及滲透性，防止微血管破裂出血，使心血管保持正常的功能。此外，茄子還有防治壞血病及促進傷口癒合的功效。

2、茄子（白皮，長）含有龍葵鹼，能抑制消化系統腫瘤的增殖，對於防治胃癌有一定效果。此外，茄子還有清退癌熱的作用。

3、茄子（白皮，長）含有維生素E，有防止出血和抗衰老功能。

白茄子有哪些功效與作用

1、保護心血管、抗壞血病：茄子（白皮，長）含豐富的維生素P，這種物質能增強人體細胞間的粘著力，增強毛細血管的彈性，減低毛細血管的脆性及滲透性，防止微血管破裂出血，使心血管保持正常的功能。此外，茄子還有防治壞血病及促進傷品癒合的功效；

2、防治胃癌：茄子（白皮，長）含有龍葵鹼，能抑制消化系統腫瘤的增殖，對於防治胃癌有一定效果。此外，茄子還有清退癌熱的作用；

3、抗衰老：茄子（白皮，長）含有維生素E，有防止出血和抗衰老功能，常吃茄子，可使血液中膽固醇水平不致增高，對延緩人體衰老具有積極的意義。

白茄子與紫茄子有什麼區別

白茄子有的呈橢圓形，像一個大大的雞蛋，中間的肉非常厚實，切開后里面也是白色的。而紫茄子則成條狀，長的瘦長瘦長的，中間的肉也為白色，但表皮的部位為淡綠色。

通常白茄子會把它橫切成塊狀，像一個個硬幣，然後放上油、青椒等紅燒。或者把白茄子去皮，切成茄子絲，多放油烘炒。

而紫茄子的做法通常是切成條狀，或油淋茄子、魚香茄子、炸茄子等，或和其他蔬菜搭配烹飪，比如地三鮮、西紅柿燒茄子等。