紫洋蔥怎麼做才好吃

主料：雞蛋3個。輔料：洋蔥1個、黑木耳1小把、油鹽適量。

將泡好的黑木耳放入鍋中焯煮一下， 加入適量的鹽入底味。

雞蛋打入碗中， 加入少許鹽打散備用。

熱鍋涼油，倒入打散的蛋液。

待微微定型後用筷子劃散成小塊， 盛出備用。

鍋中再放入少許油， 放入洋蔥絲煸炒。

爆香後加入焯過的黑木耳進去翻炒。

加入少許鹽調味。

再放入炒好的雞蛋翻炒均勻即可。