蹄花湯需要什麼材料

1、蹄花湯需要豬蹄、白芸豆等材料。準備食材：豬蹄500克、芸豆適量、小蔥適量、香葉三片、花椒幾粒、八角一個、大蔥適量、薑片、辣椒、白胡椒、醬油一勺、醋半勺、鹽適量。

2、蔥段、薑片、豬蹄冷水入鍋，燒開煮三分鐘，撈出豬蹄。

3、香葉八角和花椒放入調料包。

4、重新起鍋，放入蔥段、薑片、調料包、白酒。

5、煮開後放入泡發的白芸豆。

6、蓋上蓋子，燉兩個半小時，然後再放鹽調味即可。