煮生蠔需要放什麼材料

食材：生蠔8只、白蘿蔔1根、蔥段適量、薑片3片、蒜2瓣、蠔油半勺、鹽適量、白胡椒粉少許、糖少許、食用油少許、澱粉1勺。

1、備好蒜瓣、薑片以及蔥段，白蘿蔔切成細條。生蠔焯水去腥。

2、生蠔稍微瀝乾水份之後加入少許鹽、少許白胡椒粉、半勺蠔油、一勺澱粉、少許油、少許糖拌勻，醃製。

3、油鍋爆香蒜瓣和薑片，放入白蘿蔔條翻炒幾下，加入少許鹽，繼續中火翻炒蘿蔔條，直至蘿蔔變成半透明的時候加入熱水，蓋上鍋蓋燜煮。

4、待蘿蔔燜到透明變軟後，加入醃製好的生蠔以及蔥段，輕輕翻炒幾下，蓋鍋蓋直至重新煮沸。