奇異果怎麼去皮

將買來的獼猴桃先清潔乾淨，之後擦乾，將獼猴桃頭、尾兩個部分用水果刀切除，要注意不能切除過多，以免浪費了果肉。之後用一把鐵勺子插入獼猴桃果肉與果皮之間，沿著獼猴桃的邊緣轉一圈，頭尾各操作一次，便可以輕鬆分離果肉與果皮了。

奇異果（獼猴桃的別稱）一般指中華獼猴桃。中華獼猴桃生長於海拔200-600米低山區的山林中，一般多出現於高草灌叢、灌木林或次生疏林中；分佈於較北的地區者喜生於溫暖溼潤，背風向陽環境。

奇異果廣泛分佈於中國長江流域，大約在北緯23°-24°的亞熱帶山區，如陝西（南端）、湖北、湖南、江西、四川、河南、安徽、江蘇、浙江、江西、福建、廣東（北部）、廣西（北部）和臺灣等省區。

中華獼猴桃的口感甜酸、可口，風味較好。果實除鮮食外，也可以加工成各種食品和飲料，如果醬、果汁、罐頭、果脯、果酒、果凍等，具有豐富的營養價值，是高階滋補營養品。在中國以外有些國家的人們還把它製成沙拉、沙司等甜點，它早已成為人們喜愛的果品。

每100克中華獼猴桃鮮果維生素C的含量是柑桔的3-14倍，甜橙的2-8倍，西紅柿的15-32倍，桃的17-70倍，蘋果的20-84倍，梨的30-140倍，其所含維生素C在人體內的利用率高達94%。1個成年人1天所需的維生素C量為50-60毫克，每天只要吃1個很小的獼猴桃鮮果或一杯獼猴桃果汁，便可滿足人體對維生素C的需要。