餃子餡有水放點啥能吸乾
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餃子餡有水可將麵條切碎溫熱油炸熟,冷卻後加入餡裡很快就會吸收水分,而且不會影響味道。製作餃子餡在加水的時候不能一次性將所有的水加進去,分三次加完,讓攪拌出來的餃子餡料溼潤又不會多水。蔬菜不要直接加入肉餡,先將蔬菜用食鹽醃製一下,將醃製出來的水分倒掉,再加入其它調料攪拌。
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餃子餡有水可將麵條切碎溫熱油炸熟,冷卻後加入餡裡很快就會吸收水分,而且不會影響味道。製作餃子餡在加水的時候不能一次性將所有的水加進去,分三次加完,讓攪拌出來的餃子餡料溼潤又不會多水。蔬菜不要直接加入肉餡,先將蔬菜用食鹽醃製一下,將醃製出來的水分倒掉,再加入其它調料攪拌。