生椰是什麼

生椰是椰奶。椰奶是由椰汁和研磨加工的成熟椰肉而成，其主要成分為澱粉和飽和性脂肪酸，低蛋白無纖維。椰奶含大量蛋白質、果糖、葡萄糖、蔗糖、脂肪、維生素B1、維生素E、維生素C、鉀、鈣、鎂等。椰肉色白如玉，芳香滑脆；椰汁清涼甘甜。椰肉、椰汁是老少皆宜的美味。另外還有多種微量元素，碳水化合物的含量也很豐富。