煎餃怎麼做

白菜80克、豬肉糜90克、餃子皮80克、蔥13克、料酒3克、蠔油4克。

1、碗中放入豬肉糜、料酒、蠔油、白砂糖、鹽、蔥花、白菜末，攪拌均勻。

2、餃子皮加入餡，包成餃子。

3、鍋中放入餃子，加入油，中小火煎2分鐘。

4、加入適量水，轉小火煎10分鐘即可。

煎餃和鍋貼的區別：

有很多人分不清鍋貼和煎餃的區別，認為它們是一樣的，有些地方甚至把鍋貼就叫做煎餃，但其實兩者的製作方法是有本質區別的。

煎餃與鍋貼最大的區別是煎餃需要先煎後煮，或者先煮後煎，總之都少不了煮這道工序。並且煎餃是蓋上鍋蓋一次成功的，而鍋貼只能用煎，千萬不能加水煮，期間需要不斷轉動鍋子和揭開鍋蓋淋水，這是煎餃與鍋貼最大的區別。