饅頭在冬天可以放多久

饅頭在冬天放在冷凍室可以放一個月左右，放在冷藏室保鮮最多隻能放三天，若是在常溫下，可儲存1天左右。若放在冷凍室，可將饅頭放在食品袋裡，紮好袋子口，每次吃的時候提前幾小時取出來化凍後，進行加熱即可。

傳說饅頭是三國時期季漢丞相諸葛亮發明，但中國人吃饅頭的歷史，至少可追溯到戰國時期。《事物紺珠》記載秦昭王作蒸餅，後世蕭子顯在《齊書》中亦有言，朝廷規定太廟祭祀時用面起餅，即入酵面中，令鬆鬆然也。面起餅可視為中國最早的饅頭。

饅頭是一種把麵粉加酵母（老面）、水、或食用鹼等混合均勻，通過揉制、餳發後蒸熟而成的食品，成品外形為半球形或長方形。味道鬆軟可口，營養豐富，炎黃子孫最親切的食物之一。製作饅頭所需的原料為麵粉、發酵粉、（糖，極少使用）、水、鹼、（青紅絲）。麵粉經發酵製成饅頭更容易消化吸收。饅頭製作簡單，攜帶方便。

饅頭，在北方有些地方也稱饃等，在浙江溫州又被稱為實心包。其它地方則直接稱為饅頭或淡包，一般是半圓外表平整，每逢節日頂部會印上大紅印。此類產品是以單一的麵粉或數種麵粉為主料，除發酵劑外一般少量或不新增其他輔料（新增輔助原料用以生產花色饅頭），經過和麵、發酵和蒸制等工藝加工而來的食品。