油鍋起大量泡沫怎麼辦
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換合適的新油或換不容易起沫的油。如不想換油,就需要對油進行處理,去除油中過高的水分,邊加熱邊攪動,防止溢位,等到油起煙,無泡為止。
炸東西油起沫原因:炸東西的油被反覆使用;炸東西的油溫不夠;油很髒,使用過的油裡面有很多雜質;劣質油,裡面混雜著各種不同的油,沸點不一。
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換合適的新油或換不容易起沫的油。如不想換油,就需要對油進行處理,去除油中過高的水分,邊加熱邊攪動,防止溢位,等到油起煙,無泡為止。
炸東西油起沫原因:炸東西的油被反覆使用;炸東西的油溫不夠;油很髒,使用過的油裡面有很多雜質;劣質油,裡面混雜著各種不同的油,沸點不一。