南瓜籽含油量高嗎

南瓜籽含油量高。南瓜子油又叫白瓜子油，南瓜籽油。南瓜籽油的提取方法有溶劑浸出法、熱榨法、超臨界流體萃取法、冷榨法。

南瓜子油的生產方法有壓榨和浸出兩種，以壓榨法生產的質量好，而且比較安全，無化學溶劑殘留。天然冷榨南瓜子油呈玫瑰紅色，營養含量更全面，而精煉過的南瓜子油呈現淡黃色，營養元素等含量少於未精煉產品。

冷榨法是在溫度不超過60℃條件下進行壓榨，冷榨油體呈現金黃色。這種方法加工的南瓜籽油可以很好的保留天然成分，是廣受推崇的加工方式，更多的保留了植物本身的原始風味和營養價值。

熱榨法是一種改進的熱榨工藝是將南瓜籽在80℃左右預先熱炒至八成熟、水分控制在6％以內，然後進行壓榨，這種工藝加工的南瓜籽油不但保證了出油率，且保留了南瓜籽油獨特的香味。