鯽魚冬瓜湯怎麼做？

鯽魚冬瓜湯絕對是比較美味的一道營養湯了，尤其是基於滋補保健功效是非常高的，搭配冬瓜的話，那麼還可以起到降低身體身體的膽固醇以及潤腸通便的作用，下面就是詳細的做法介紹。

一、鯽魚冬瓜湯

主料鯽魚1條。

調料冬瓜1片，鹽適量。料酒適量，胡椒粉適量。

步驟

1、冬瓜去皮，然後切片。

2、將蔥清洗乾淨之後用刀將它切成段狀，將姜切成片狀，然後還有一部分切成切絲狀，放置待用。

3、鯽魚洗淨後放入平底鍋煎至兩面金黃。

4、在鯽魚煎的差不多的時候，放入蔥段和薑片也煎一下，這樣更有味道。

5、把煎好的鯽魚，蔥段、薑片一同放入砂鍋，加入開水，一次加足。倒入料酒，大火煲。

6、等到開大火燒到沸騰的狀態時，將火頭轉成中火，然後將蓋子蓋起來，繼續煮制，同時要讓水保持翻滾的狀態，如此一來就可以得到白色的湯。

7、一小時後，開啟蓋子，加入鹽，和剩下的蔥絲，然後繼續煲20分鐘。

8、時間到了，撒點胡椒粉，出鍋，裝入湯碗中。

二、功效

此品能夠提高身體的免疫力，同時還能夠為身體提高非常優質的蛋白質，對於高血壓和心臟病或者是肝炎的人來說可以經常食用，對身體有好處哦。

三、冬瓜的營養價值

冬瓜中含有豐富的膳食纖維，我們都知道膳食纖維可以用來降血脂，還能夠調節血糖的水平，另外還可以用來降低身體中的膽固醇呢。膳食纖維還有一個基本的作用，那就是促進腸道的蠕動，起到潤腸通便的功效。