土豆要放冰箱裡嗎

土豆不要放冰箱裡。

因為冰箱冷藏的溫度較低，在4-6°之間，這種溫度環境會使土豆中的澱粉轉化成糖，時間一長，土豆的外表會變為暗黃色或暗黑色，不僅食用的口感有所下降，還有可能出現異味、腐爛等變質情況，建議存放在陰涼通風處即可，若是想要放在冰箱儲存，建議用保鮮膜密封包好土豆，排出空氣儲存。

馬鈴薯，屬茄科，多年生草本植物，塊莖可供食用，是全球第四大重要的糧食作物，僅次於小麥、稻穀和玉米。馬鈴薯又名洋山芋、洋芋頭、香山芋、洋番芋、山洋芋、陽芋、地蛋、土豆等（山西大同一帶也稱為山藥）。在南方一些省份，也叫“冬薯”，因為常在收割完秋季水稻後，在冬季種植。

馬鈴薯主要生產國有中國、俄羅斯、印度、烏克蘭、美國等。中國是世界馬鈴薯總產最多的國家。