椰青需要放冰箱冷藏嗎

需要放進冰箱冷藏，因為在常溫下儲存的椰青時間長了可能會出現有異味或者變質的情況，而放進冰箱冷藏儲存的椰青口感比較好，而且儲存的時間也可以更長一些。

也稱青椰子，比起黃椰子，它的結果週期更短，椰子水清甜且解熱生津，而椰青的肉不是特別老，所以可以用來榨椰汁或做菜。

以現摘果最為新鮮，果肉口感也最具奶香，果肉一般有薄有厚，比起老椰子更適合用於製作椰子凍、椰子雞湯等菜餚。

水裡面含有比較豐富的電解質，以及鉀、鈉、鈣、鎂及糖類和蛋白質，所以可以利用椰青來幫緩解在劇烈運動之後出現的嘔吐和腹瀉脫水的狀況。