豆皮放冰箱保鮮可以放幾天

豆皮放冰箱保鮮可以放2-3天。豆皮發酸有兩種味道：酸帶有別的異味且發粘，那就說明豆皮已經放了很長時間，已經變質，不可以繼續食用。如果只是酸並沒有什麼異味，那就是製作當中泡製的時間過長導致酸，是可以食用的。

在中國，腐皮一般都會晒乾，然後再用來作烹飪的材料。在日本，除了晒乾後再泡製，亦愛吃新鮮製成的腐皮，並稱之為生湯葉。生腐皮除了可以作小吃以外，亦可以把它當做刺身蘸醬油吃。

製成半乾，然後包裹著壽司一起吃。而在味道方面，中國的腐皮都是鹹食，但在日本，卻作為甜食。一般的腐皮壽司用的都是甜腐皮。在日本包裹壽司的一般是薄的油炸豆腐，並不是腐皮。

韭菜炒豆腐皮的做法：（材料：韭菜，豆腐皮，花生油，香油。）

1、韭菜洗淨，切成段。

2、豆腐皮切成條。

3、鍋內放油加熱，先放入豆腐皮翻炒一下，然後滴入少許生抽炒勻。

4、放入韭菜快速翻炒均勻。

5、關火，加入香油，盛盤即可。