西瓜根部發黴還能吃嗎

不能。西瓜一旦發黴，就需要整個扔掉，因為黴菌毒素具有較強的擴散性和感染性，雖然肉眼看到的是一小部分根部發黴的地方，但很可能西瓜內部果肉都含有黴菌毒素，而食用這種黴變的西瓜將對健康造成極大的危害。