陶瓷煲和砂鍋一樣嗎

不一樣。陶瓷鍋就是用陶瓷材質製作的鍋具。精心燒製的陶瓷鍋，具有精美的外觀，良好的保溫效果，市面上比較常見的有直燒陶瓷鍋和電燉陶瓷鍋兩大類；砂鍋是由不易傳熱的石英、長石等材料製作的陶瓷廚具製品，經過高溫的燒製，使得砂鍋更加通氣，傳熱均勻，更加容易保溫和保留食材的原汁原味。

陶瓷鍋和砂鍋雖然適合用於煲湯、烹飪美食，但是也有著其需要注意的地方。只有鍋子家居保養做的好，菜可以使用更長的時間。陶瓷鍋，由於其材質的特性，在購買的時候，需要自己檢驗，在使用的時候，也要防止高溫乾燒，導致陶瓷鍋爆裂等情況；砂鍋在買來的時候，可能會有許多小沙粒，這時候，需要先用淘米水煮沸，然後洗淨，另外在使用時，要避免突然高溫，突然低溫，加水燒製，也要加熱水，輕拿輕放，不然會致使砂鍋破損。