榴蓮能不能冷凍儲存

榴蓮能冷凍儲存。榴蓮具有後熟性質，應將其放在陰涼處儲存，成熟後的果實會裂開，這時可將果肉取出，放入保鮮袋後置於冰箱裡儲存，把榴蓮用保鮮紙袋封好紮緊便不會在冰箱中串味，且冰鎮後會具有雪糕的口感。如果榴蓮肉變餿則說明榴蓮已變質，不宜繼續食用。

榴蓮的外面會有一層厚厚的殼，熟透了之後太太下來，將殼剝去，之後吃起來會有一種非常軟綿棉的感覺，但是味道卻非常特殊，感覺特別的臭，並不是單一的氣味，榴蓮與臭蔥的味道有很大的相似性，所以很多人都不喜歡這種味道，但是仍然有一些特殊口味的人覺得榴蓮非常美味。榴蓮聞起來比較臭，但是吃起來卻並不臭，這也是榴蓮非常獨特的之處。

有個附會傳說，中國古代明朝的時期，航海艦隊到達今東南亞，品嚐當地特產果實時，鄭和對這種水果大為讚賞，然而果實只能一年一熟，故命名留戀，後人取其諧音，稱作榴蓮。

泰國榴蓮有二百個品種，但普遍種植的有六十至八十種。其中最著名的有三型種：輕型種：伊鑾、膠倫通、春富詩、金枕和差尼，四、五年後結果；中型種：長柄和谷，六至八年結果；重型種：甘邦和伊納，八年結果。