梨糖膏的做法
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主料:雪梨。
配料:貝母 ,百部,前胡,款冬花,杏仁,生甘草,制半夏,冰糖,橘紅粉,香檬粉。
1、煎液,將雪梨洗淨切碎,與七種中草藥一起,投入搪瓷大藥罐內,加入適量的水;
2、用火煎煮,每隔一段時間將汁液取出一部分,再加水繼續煎煮,連續取汁液4次;
3、將4次取出的液汁倒入搪瓷鍋內,用旺火燒開,然後再改用文火熬煎;
4、當鍋內液汁濃縮至稠時,加入冰糖粉,並不斷攪拌至黏稠狀,再加入橘紅粉和香檬粉,繼續進行攪拌;
5、當用筷子可以挑
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糖膏
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