立夏北方飲食

北方人立夏吃夏餅、春捲、麵條、烏米飯、韭菜等。

1、夏餅：夏餅在北方當地又會被稱作麻餅，麻餅的形狀各異，在立夏這一天，一般母親都會做麻餅來給出嫁的女兒吃。

2、春捲：春捲在北方部分地區又會被稱作春餅，春餅必須要是新鮮做好的燙麵餅，春餅口感的軟和蔬菜口感的硬結合到一起，層次豐富味道鮮美。

3、麵條：立夏之際，北方地區也會選擇在這一天吃麵，因為立夏的季節正是北方小麥長勢最好的時候，剛被打下來的小麥用來製作麵食是非常好的選擇，立夏這一天吃麵也是有寓意的，可以強身健體，並且吃麵可以給人帶來好運，有的地區吃麵也有著長壽的意思。

4、烏米飯：烏米飯主要是以烏飯葉子擠汁和糯米蒸飯一起製作而成的，所以從外形和口感上來說都是比較有特色的。北方有在立夏的時候有吃烏米飯內的傳統，據說，在立夏的時候吃烏米飯就不會被烏蚊子叮咬了。

5、韭菜：韭菜是很常見的一種蔬菜，韭菜的營養很豐富，含有蛋白質，脂肪，多種維生素等，同時這個時候的韭菜味道和品質都是最好的，所以在立夏吃韭菜是不錯的一個選擇。