蒸餃子沒有屜布怎麼辦

用油紙、玉米皮替代：屜布的主要作用是為了避免餃子在蒸的時候由於籠屜的格子大而變形，還能夠避免餃子粘在籠屜和鍋上。而使用油紙和新鮮玉米表面的玉米皮也能起到這兩個作用。

使用鋁製蒸籠：如果使用鋁製的蒸籠來蒸餃子，就不需要屜布，只需要在蒸籠上面刷一層油即可，能夠避免餃子粘在鋁製蒸籠上。