小麥果汁是啥

小麥果汁就是指愛喝啤酒的人。

因為啤酒的原料是小麥，所以有的人就把啤酒叫作“小麥果汁”，而“小麥果汁愛好者”就是指愛喝啤酒的人。

啤酒用大麥的品德請求為殼皮成分少，澱粉含量高，蛋白質含量適中百分之9至百分之12，淡黃色有光澤，水分含量低於百分之13，發芽率在百分之95以上，通常釀造淡色啤酒用軟水，而碳酸鹽含量高的硬水適於釀製濃色啤酒。

適於啤酒釀造用的大麥為二稜或六稜大麥。二稜大麥的浸出率高，溶解度較好，六稜大麥的農業單產較高，活力強，但浸出率較低，麥芽溶解度不太穩定。