酸奶的密度

酸奶的密度平均為1.030g/ml。酸奶由純牛奶發酵而成，除保留了鮮牛奶的全部營養成分外，在發酵過程中乳酸菌還可產生人體營養所必須的多種維生素，如VB1、VB2、VB6、VB12等。不同型別的酸奶根據濃度不同，密度也不同。

目前市場上酸奶製品多以凝固型、攪拌型和新增各種果汁果醬等輔料的果味型為多。酸奶保留了牛奶的所有優點，成為更加適合於人類的營養保健品。