米米蒿怎麼做好吃

米米蒿做米蒿綠面、米蒿粿、涼拌米米蒿好吃。

一、米蒿綠面。

1、準備食材：米蒿、麵粉、醋、生抽、白糖、蔥、姜、辣椒面、花生米、植物油。

2、米蒿洗淨，用攪拌機打碎和成麵糰。

3、麵糰擀成面片煮熟，控幹水分放進碗裡。

4、加入醋、生抽、白糖、蔥、姜、辣椒麵、花生米，澆上滾油即可。

二、米蒿粿。

1、準備食材：米蒿、糯米粉、麵粉、白糖、食用鹼。

2、米蒿加食用鹼煮至軟爛。

3、撈出瀝水，加入糯米粉、麵粉、白糖揉成光滑的麵糰。

4、分成劑子，做成花瓣狀米粿。

5、米粿下放油紙，水開上鍋蒸15分鐘即可。

三、涼拌米蒿。

1、準備食材：米蒿、大蒜、生抽、芝麻油、香醋、鹽、食用油。

2、米蒿摘去枯葉、根部，用鹽水浸泡十分鐘再淘洗乾淨。

3、鍋中加鹽、食用油，倒入米蒿翻炒至變色，撈出晾涼。

4、攥幹水分切小段，擺在盤子中。

5、大蒜加入鹽搗蒜泥倒入碗中，加生抽、香醋、芝麻油拌勻澆在米蒿上即可。