赤小豆和紅豆的區別

1、從外形上來說，紅豆基本上呈橢圓形，赤小豆則是呈圓柱形。

2、從口感上來說，紅豆煮制完之後會變得非常的粉糯，而且有豆子的清香。但是赤小豆即使浸泡了很長時間，經過長時間的煮制，最終還是顆粒分明。

3、從功效上來說，赤小豆經常食用有通便、利尿以及消腫的作用，可以清血、消除內臟疲勞，適合心臟病以及腎臟病的患者食用，對於老年人還有促進減肥的作用，紅小豆有疏風清熱、燥溼止癢、潤肺養顏的效果。

4、從食用方法上來說，赤小豆藥用價值較高，可以入藥，並有較高的食用價值，可以用來熬湯、做陷以及小吃，紅豆日常只能用來食用，沒有藥用價值，日常可以熬粥或是製成糕點食用。