煤氣灶一般燉雞多久能熟

煤氣灶燉雞半小時左右能熟。雞的營養價值很高，含有豐富的蛋白質，所以受到廣大人群的喜愛，許多人會用雞來燉湯，加入當歸、枸杞、紅棗是一種補血補氣的營養湯。通常，燉湯會用專門的燉鍋，但使用煤氣灶也可以，只不過要掌握好火候。

慄杏燉雞的方法：

材料：栗子200克，紅棗25克，甜杏仁12克，胡桃仁10克，公雞1500克，蔥段15克，薑絲15克。調料：料酒15克，精鹽5克，醬油20克，味精3克，白糖10克，豬油25克。

1、甜杏仁和胡桃仁用沸水浸泡後去皮，撈出瀝乾水，放入溫油鍋內炸至金黃色撈出，待冷後將甜杏仁碾成末。栗子切兩瓣，放入沸水中，煮至殼與衣可剝時撈出剝殼。

2、雞去雜洗淨，斬成3釐米見方的塊。豬油入鍋燒至六成熱，放入雞塊煸炒，加料酒、薑絲、味精、鹽、蔥段、白糖及醬油煸炒至上色後，再加適量水、胡桃仁紅棗燒沸，移至文火上加蓋燉1小時左右，後加入栗子再燜至雞肉熟爛。

3、將鍋中栗子撈出放在盆中，再把雞肉撈出放在栗子上面。將湯調好澆在雞肉上，撒上杏仁末即成。