廣紅是什麼菜

廣紅是胡蘿蔔。

胡蘿蔔，是傘形科胡蘿蔔屬一年生或二年生草本植物。根肉質，長圓錐形，呈橙紅色或黃色；莖單生，全株被白色粗硬毛；葉片長圓形，先端尖銳；莖生葉近無柄，有葉鞘，末回裂片小或細長；花通常白色，有時帶淡紅色；花柄不等長；果實圓卵形，稜上有白色刺毛。花期5-7月。《本草綱目》中記載：“元時始自胡地來，氣味微似蘿蔔，故名。”胡蘿蔔也由此得名。

胡蘿蔔原產於亞洲西部，12世紀經伊朗傳入中國，現分佈於全國各地。胡蘿蔔對氣候的選擇不嚴，到處可栽培，但性喜冷涼，喜充足日光，適宜於中性土種植，在微酸性和微鹼性的土中，也能生長良好，在重粘土和低溼或排水不良的土地則不宜栽種。胡蘿蔔的繁殖方式主要是種子繁殖。

胡蘿蔔為一年生或二年生草本。根粗壯，長圓錐形，呈橙紅色或黃色。莖直立，高60-90釐米，多分枝。葉具長柄，2-3回羽狀複葉，裂片線形或披針形，先端尖銳，有小尖頭；葉柄基部擴大，形成葉鞘。