水果罐頭在零下幾度會凍裂

水果罐頭通常在零下18度以下會凍裂，冬天水果罐在很冷的情況下會凍壞的。冬天可以把它放冰箱冷藏裡這樣就不會凍壞的。

水果罐頭以用料不同而命名不同，一般水果罐頭的原料取材於水果，包括黃桃，蘋果，荔枝，草莓，山楂等。產品主要有黃桃罐頭、草莓罐頭、菠蘿蜜罐頭、橘子罐頭等。

食品新增劑衛生標準規定，水果罐頭中不得新增任何新增劑。但有些劣質罐頭裡添加了山梨酸鉀、胭脂紅、檸檬黃等合成色素，還用甜味素、工業級火鹼、工業用雙氧水給椰果“洗澡”。