熱乾麵和拌麵的區別是什麼

區別如下：

1、麵條不同，熱乾麵一般用的是油拌熟鹼面，而拌麵可以用鹼面、切面、或者陽春麵的等。

2、醬料不同，熱乾麵用的是芝麻醬，而拌麵一般用花生醬。

3、配料不同，熱乾麵經常會配有一些花生米、蘿蔔幹、酸豆角等配料，而拌麵一般之後配有蔥或醬油。

4、產地不同，熱乾麵是武漢一種很受歡迎的小吃，拌麵主要來源於福建、新疆等地。