生菜怎麼吃

1、生吃，將生菜清洗乾淨之後可以直接食用，也可用生菜卷裹其他的食物一起食用。

2、做沙拉，可將生菜和其他的蔬菜水果組合在一起做成沙拉。將生菜和其他的蔬菜清洗乾淨切成片狀或者絲狀。放在一個碗裡，然後按照個人口味倒入適量的沙拉醬，攪拌均勻。

3、榨汁，準備一些新鮮的生菜和兩個蘋果。分別將它們洗乾淨，切好，然後一起放入榨汁機中，榨出來的汁非常有營養且健康。

生菜喜冷涼環境，既不耐寒，又不耐熱，生長適宜溫度為15℃-20℃，生育期90-100天。種子較耐低溫，在4℃時即可發芽。發芽適溫18-22℃，高於30℃時幾乎不發芽。

生菜要求富含有機質、保水保肥力強的黏質壤土，生菜喜微酸性，土壤pH值5-7為宜。生菜性質甘涼，因其莖葉中含有萵苣素，故味微苦，有清熱提神、鎮痛催眠、降低膽固醇、輔助治療神經衰弱等功效。生菜中含有甘露醇等有效成分，有利尿和促進血液迴圈、清肝利膽及養胃的功效。

每年正月二十六日為觀音開庫之日，信眾趕往觀音廟借庫或還庫，有人吃生菜包的習俗，以求子孫、求發財，逐漸便形成了生菜會的習俗。善男信女進香後，到廟後空地買生菜、吃生菜包，取其包生之意。當時吃生菜包必須席地而坐，炒幾樣風味小菜。用生菜包著吃，每樣小菜都有吉利寓意。據說，生菜會之日吃生菜包，則一年順景，人財兩旺。