牛排的醬汁怎麼調

調製牛排醬汁的方法：

1、準備材料：黑胡椒粉一勺、洋蔥半個、大蒜兩瓣、番茄醬一勺半、蠔油兩勺、食用油少量、生粉半勺、清水適量。

2、把洋蔥、大蒜切碎，不要混在一起。

3、空鍋大火燒熱以後，放入少量的油，等待兩三秒，關到最小火，放入大蒜末，讓大蒜末慢慢炸到變軟，略微變色。

4、然後放入洋蔥，小幅度不斷翻炒，炒到洋蔥變軟。

5、放入蠔油和番茄醬，加入黑胡椒粉、一點點糖，翻炒幾秒以後，加入少量清水，燒開之後，加鹽、生粉，攪拌均勻即可。