番茄醬牛肉湯怎麼做呢？

平時在使用牛肉做湯的時候，最好是能夠事先將牛肉焯水或者是煮熟，這樣不緊急使得做湯的速度更快，並且更加容易入味，番茄牛肉湯是一種比較常見的湯品，它不僅僅顏色亮麗，看起來有食慾，並且也具有很豐富的營養價值，下面，我們一起來了解番茄牛肉湯應該要怎麼做才會更加好吃。

食材

熟牛肉250克，雞湯2500毫升，土豆500克，雞蛋4個，芝麻油50克，鹽15克，胡椒麵2克，花椒粒2克，番茄醬150克，菠菜500克，醋20克，辣椒油1克，芝麻10克（焙好），蔥頭2個，胡蘿蔔2根。

1、蔥頭去皮，洗淨，切絲；熟牛肉切片；雞蛋煮熟，去皮，豎切一半；菠菜摘洗乾淨，切成1.5釐米的段；土豆去皮，切塊；胡蘿蔔去皮，洗淨，切斜花片2、炒鍋內，，放入芝麻油，燒熱，放入蔥頭絲煸炒出香味，放胡蘿蔔斜花片，加花椒粒燜半熟時，放上番茄醬，燜至油呈紅色時，成湯碼3、煮湯放入雞湯，投入土豆塊，燜九成熟時，加上燜好的湯碼，加鹽、胡椒麵、醋、辣椒油，調劑好口味。4、食用前5分鐘放入牛肉片、菠菜段，揀去花椒粒，煮開，出鍋，盛入碗內，每碗放半個煮老熟的雞蛋，撒上芝麻，即可。

番茄燉牛肉，酸甜可口，既含有蛋白質，又有維生素。做法簡單，配著白米飯，分外賞心悅目，勾起人濃濃的食慾。

牛肉：富含蛋白質，氨基酸組成比豬肉更接近人體需要，能提高機體抗病能力，對生長髮育及術後，病後調養的人在補充失血、修復組織等方面特別適宜，寒冬食牛肉可暖胃，是該季節的補益佳品；牛肉有補中益氣，滋養脾胃，強健筋骨，化痰息風，止渴止涎之功效，適宜於中氣下隱、氣短體虛、筋骨痠軟、貧血久病及面黃目眩之人食用。

番茄裡面含有很多的維生素c，蛋白質，有機酸以及礦物質等等，能夠有效地幫助食物的快速消化，同時還有一定的林鳥作用，對於很多種的細菌也有抑制作用，傢伙是哪個它裡面的維生素d對於人體的血管具有一定的保護作用，從而可以有效減少出現心腦血管疾病的可能。