微波爐加熱饅頭怎麼變軟

1、小碗放入饅頭，然後在大碗裡放入一點水，將小碗放在大碗裡，蓋上蓋子，就像隔水加熱一樣，熱好的饅頭，就不會幹硬了。

2、用微波爐熱饅頭的時候，不要使用帶金屬邊的餐具，而是使用陶瓷碗之類的器具，然後蓋上蓋子或者保鮮膜套在上面，然後放入微波爐裡面2分鐘左右，饅頭表面不幹皮，也不會有硬芯。

3、盤子裡面加點水，加水給饅頭加熱是最簡單粗暴的手法了。像平常蒸饅頭的時候不都是先在鍋底加上一點水，之後靠水蒸氣來將饅頭蒸熟，並且出鍋後的饅頭還是那麼的軟綿。微波爐加熱時，這個原理同樣適用。

4、剛從冰箱中拿出來的饅頭放置十分鐘左右在進行加熱，這樣情況就會好很多了。如果直接去進行加熱，冷熱一反應饅頭就會變得奇硬無比。

饅頭以特製小麥麵粉為主要原料，比如雪花粉、強筋粉、糕點粉等，適當新增輔料，生產出組織柔軟、風味獨特的饅頭。比如奶油饅頭、巧克力饅頭、開花饅頭、水果饅頭等。該類饅頭一般個體較小，其風味和口感可以與烘焙發酵麵食相媲美，作為點心而消費量較少，是很受兒童歡迎的品種，也是宴席面點品種。