燜牛肉的做法及配料

1、準備食材：牛肉、西紅柿、芹菜、胡蘿蔔、洋蔥、香料、蔥、姜、蒜、料酒、醬油、蠔油、鹽。

2、牛肉洗淨切塊，加料酒、黑胡椒粉醃製15分鐘。

3、西紅柿、芹菜、胡蘿蔔、洋蔥切好備用。

4、香料洗淨，蔥、姜蒜切好備用。

5、涼鍋涼油放入香料中小火烹香撈出。

6、倒入牛肉煎至兩面上色，加料酒、醬油、蠔油爆香後加入開水。

7、加鹽、蔬菜，燉煮一個半小時即可。