巧克力放冰箱冷藏還是冷凍

巧克力可以放冰箱冷藏，也可以放冰箱冷凍。如果短時間內需要食用，可以放入冰箱冷藏室儲存，可儲存1個月左右；如果需要長時間存放，可以放入冰箱冷凍室儲存，可儲存1-2個月左右。

巧克力最初來源於中美洲熱帶雨林中野生可可樹的果實可可豆。1300多年前，約克坦瑪雅印第安人用焙炒過的可可豆做了一種飲料叫chocolate。早期的chocolate是一種油膩的飲料，因為炒過的可可豆中含50%以上油脂，人們開始把麵粉和其它澱粉物質加到飲料中來降低其油膩度。

我國巧克力產量均以兩位數的幅度在增長。總體來看，巧克力市場已經開始從發展市場逐步走向成熟市場。2012年全國巧克力年總產量約為28萬噸，同比增長12%；我國巧克力進口量3.74萬噸，其中巧克力4973噸、巧克力製品11523噸、其他巧克力20978噸，進口額9945萬美元；巧克力出口量1.9萬噸，出口額7699萬美元。

巧克力的味道還因為不同種類存在著一定差異，比如黑巧克力口味偏苦，帶有澀味；牛奶巧克力味道偏甜且帶有奶味，更加適合中國人口味；白巧克力由於不含可可粉，所以味道比其他兩種都特別，奶味很重。