水竹筍怎麼儲存

水竹筍可以在瀝盡水分後分裝在保鮮袋裡放入電冰箱儲存，0度即可，不必放入零下18度的冷凍室內，可儲存一個月。也可以抹上食用鹽，掛在屋簷下，在常溫下儲存。或者在陽光下晒成筍乾，在常溫下儲存，可儲存兩年。