木耳炒肉絲怎麼做

用料：豬肉150克、木耳15克、萵筍90克、辣椒兩個、蒜1瓣、生薑少量、花椒粒6粒、生抽少量、澱粉少量、鹽適量、雞精少量、味精少量、豆瓣醬一勺、食用油適量、小蔥一根。

1、木耳用冷水泡發。

2、豬肉切片，加入蒜、生薑、花椒、澱粉、生抽拌均勻醃製。

3、萵筍對半切開，再切片。

4、辣椒小蔥切好備用。

5、木耳泡好，沖洗乾淨控幹水分。

6、鍋中倒入食用油燒熱。

7、放入醃好的豬肉。

8、翻炒變色加入豆瓣醬繼續翻炒幾下。

9、加入木耳、萵筍、辣椒、鹽翻炒均勻。

10、再加入蔥段，雞精味精翻炒均勻即可。