牛肉丸怎麼做

番茄牛肉丸的做法：

1、牛肉餡中，放入薑末、料酒、鹽、生抽

2、糖、油、攪拌均勻，靜置10分鐘。

3、把醃製好的肉餡捏成丸子放入油鍋中炸5分鐘之後，撈出瀝油。

4、番茄切塊，洋蔥切絲。鍋中放油先下洋蔥炒1分鐘，再放入番茄，繼續煸炒1分鐘，加入炸好的丸子、番茄醬。鹽、水、大火收汁即可，起鍋前加入少許水澱粉勾兌。

白蘿蔔牛肉丸湯：

1、先解凍牛肉丸

2、蒜絲切片，鍋裡放油，油熱後放入蒜絲煸炒，盛出備用。

3、鍋裡放水，水燒開後，放入蒜絲，牛肉丸，燉十分鐘左右，接著放入去皮的姜

4、白蘿蔔去皮切片，放入鍋中，中火關蓋子燜煮。

5、切點香菜末、蒜末備用

6、煮至白蘿蔔呈半透明狀，關火，撒上香菜末、香蔥末即可享用。