牛肉丸紫菜湯怎麼做呢？

3因為一上班就會非常的緊張，根本就沒有更多閒暇的時間做美食，這時候不妨在週末的時候，自己動手做一些牛肉丸子，放在冰箱中存起來，然後想吃的時候可以用這些牛肉丸和紫菜來做湯，不但非常的省時省力，而且營養價值一點都不低。那麼，這種牛肉丸紫菜湯應該怎麼做才好吃呢？

做法一：

步驟

1.牛肉丸對半切開，再切十字花。

2.一大碗發泡紫菜。

3.薑絲、香菜、蔥花。

4.冬菜，洗去鹽備用。

5.鍋裡注入適量清水，放入薑絲大火煮沸。

6.將發泡紫菜倒入。

7.大火煮沸約二分鐘。

8.加入切好的牛肉丸。

9.繼續大火煮沸數分鐘。

10.煮至牛肉丸浮上來，調入適量鹽與胡椒粉。

11.最後加入蔥花與香菜，熄火。

小貼士

1、牛肉丸內含有油份，所以煮這湯是無需放鹽的。2、加入冬菜起到提鮮與調味作用。3、紫菜寒涼最好放姜還可以去除腥味。

做法二：

步驟

1. 先放適量的水到鍋內煮

2. 等水開了後，放入牛肉丸再用火煮。

3. 等加入牛肉丸的水再沸騰後放入紫菜，再放適量的鹽和味精。(不要放太多鹽，因為等一下白菜和芹菜放入後，味道有大變化)

4. 將白菜洗淨後放入鍋中

5. 將芹菜切細，放入鍋中，後再嚐嚐味道，再做已調整。

6. 完成了。

小貼士

如果不想放白菜還可以放生菜，黃瓜等。還有，一定要儘快吃，要不然牛肉丸會變硬口感不會好。但如果繼續用小火煮，這樣子就不會變硬。

在用牛肉和紫菜做湯的時候，還可以根據自己的喜好在湯中加入一些粉絲、白菜、青菜等食材，可以讓湯的口味更加的豐富，營養也更加的豐富。因為在製作牛肉丸的時候，會有少量的鹽在其中的，所以在做湯的時候，要注意放鹽要少一些，以免湯太鹹了。