吃什麼可以緩解辣呢

相信很多朋友在吃慣了家中的家常菜之後，都喜歡吃一點辣的食物來做一些生活的調劑。因此火鍋串串麻辣燙燒烤等等就被人們所熟知了，但它們都有一個共同點那就是辣。而人在辛辣之後的感受是非常難受的，甚至可以說是非常痛苦的。因此在現實生活中吃什麼可以緩解辣呢？針對這個問題，接下來的時間就請朋友們和我一起去討論一下。

1、牛奶最好的緩解辣味的食物是牛奶，尤其是脫脂牛奶。雖然之前曾認為牛奶中的脂類可以更好地和辣椒素結合，而現在的研究發現，其實真正有效的成分是牛奶中的酪蛋白，因為牛奶中的酪蛋白可以很快的和辣椒素結合，來幫助你減輕辣味。

2、砂糖

若誤嚼辣椒中的“辣子”，最快及實時的解救辦法就是含一口砂糖，以甜來制辣，便可以立即消除口腔內的灼熱火燒感。3、番茄可以在菜里加點番茄，或生吃番茄，因為番茄的酸味可以中和辣味。

4、蜂蜜水

蜂蜜水可以中的成分可以中和辣椒素，從而緩解辣感。另外，對於愛吃辣，可是又不太能吃辣的人來說，有時辣的胃都痛，實在是不值得。不過，實在要吃的話，可以在吃辣椒前一個小時喝一些蜂蜜水或者牛奶，這些東西會在胃的表層形成一層保護黏膜來保護胃部不至受損。

5、啤酒辣椒中的辣椒素乃非水溶性物質，可以和啤酒中的酒精相結合，所以辣後對於能喝啤酒的人是個不錯的選擇。

6、糖水

吃辣時有人急速來杯冰水並不可取，可能會帶來反效果，辣上加啦，其實，吃辣後來杯糖水有助中和辣味，是很好的解辣之法。7、醋

吃辣時適當吃點醋可以很好的緩解辣意，加少許酸醋在食物或湯水中可減低辣味，入口不見辛辣。另外，多吃白米飯或蔬菜都有助於中和食物的辣味。

相信通過上述我們大家的討論，廣大朋友們對在日常生活中可以緩解辣的一些食物也已經有了更多的瞭解和認知。當然我想告訴大家的是，如果經常吃一些辛辣的食品會嚴重的刺激我們的腸胃，這樣就容易導致腸炎和胃炎的復發。並且也容易出現上火的症狀，同時對我們的身體營養也沒有太多的補充。