養胃湯有哪些？

現在的社會壓力非常之大，很多上班族都需要每天坐在辦公桌前盯著電腦，只有這樣他們才能賺足夠的錢養活自己和家庭，但是這樣高強度的工作，也讓現在很多上班族患上了一項非常多見的疾病------胃病。他們每天沒有時間吃早飯，趕著上班，晚上可能還要加夜班，更加沒有時間吃晚飯填飽自己的肚子，所以我想養胃湯是現在很多上班族都非常需要的。

“ 飯前喝口湯，不用開藥方，這話是有科學道理的”，營養專家對我們說。儘管她已年近七十，確是紅光滿面，身輕自如，這與她堅持鍛鍊有關，同時她也說出了世人皆知的但很少有人遵循的小祕密。

專家說：吃飯前，先喝幾口湯，等於給消化道加點“潤滑劑”，使食物能順利下嚥，防止乾硬食物刺激消化道黏膜。

吃飯間，中途不時進點湯，有助於食物的稀釋和攪拌，從而有益於胃腸對食物的消化和吸收。若飯前不喝湯，吃飯時也不進湯水，則飯後會因胃液的大量分泌使體液喪失過多而產生口渴，這時才喝水，反而會沖淡胃液，影響食物的吸收和消化。

所以我認為，養成飯前或吃飯時不斷進點湯水的習慣還可以減少食道炎、胃炎等疾病的發生。

當然，飯前喝湯有益健康，並不是說喝得多就好，要因人而異，也要掌握進湯時間，一般中晚餐前以半碗湯為宜，而早餐前可適當多些，因一夜睡眠後，人體水分損失較多。喝湯時間以飯前20分鐘左右為好，吃飯時也可緩慢少量喝湯。

總之，喝湯以胃部舒適為度，飯前飯後切忌“狂飲”。

所謂胃病，實際上是許多病的統稱。它們有相似的症狀，如上腹胃脘部不適、疼痛、飯後飽脹、噯氣、返酸，甚至噁心、嘔吐等等。

鯪魚肉質纖維多而幼嫩，有利溼補益之功效。節瓜是冬瓜的一個變種，有消暑溼、養胃液、滌穢等功能，且入湯做菜均十分鮮甜。花生是全世界公認的植物性高營養食品，中醫認為能醒脾開胃、健腦抗衰。合而為湯，鮮美可口，且有祛暑溼、健脾胃之功。

材料：節瓜600克、花生80克、鯪魚500克、豬瘦肉150克、生薑3片。

烹製：節瓜颳去皮毛、洗淨、切塊；花生洗淨，稍浸泡；鯪魚宰洗淨，去鱗、鰓、內臟，慢火煎至微黃，濺入少許清水。然後一起放進瓦煲內，加入清水2500毫升（10碗量），武火煲沸，改為文火煲2小時，調入適量食鹽便可。可供3～4人用。

錢是賺不完的，這是每個人都知道的事，但是還是有很多人拼命賺錢，只為養活自己和家，我非常想要告訴這些人，在賺錢之餘，一定要好好保護自己的胃，只有這樣，才有更好的身體為基礎去完成工作。