上班族＂短命＂飲食3大誤區

調查發現，有大部分的上班族都存在有一定的飲食誤區，這些誤區除了會危害上班族的健康之外，同時還會大幅度的降低工作效率

被工作絆住、沒有辦法和同事去就餐的時候，你可能會叫一份三明治，面對著一堆資料匆忙的吞下去。最好讓自己得到真正的休息，即使很短（至少20分鐘），也一定要避免在壓力之下就餐。出去買一份午餐，坐在比如公共花園一類的地方：既可以呼吸新鮮空氣，又不必吃得匆匆忙忙，而且消化會好。調查發現，有大部分的上班族都存在有一定的飲食誤區，這些誤區除了會危害上班族的健康之外，同時還會大幅度的降低工作效率。

經過分析發現，上班族常見的飲食誤區有以下幾種：

誤區1：米越白，質量越高

解析：米的潔白程度和米外層的米糠去除程度有關，米糠去除程度越高，雖然米是白了，但營養損失亦越多。米糠中含有豐富的B族維生素和膳食纖維，米的胚芽含有維生素E和多不飽和脂肪酸。

提醒：經常食用精白米的人需要從其他食物中補充維生素B1和維生素B2。

誤區2：少吃葷油，多吃素油

解析：素油亦是脂肪，脂肪攝入過多，易造成肥胖、高血脂、高血壓、脂肪肝等疾病，對心血管反而不利；且素油中多不飽和脂肪酸容易被氧化，成環氧化和物，有害於人體健康。

提醒：素油攝入也不宜過多，成人每日攝入量宜在20至25克，選擇含單不飽和脂肪酸比例較高的植物油，如橄欖油或茶油為佳。

誤區3：晚上只吃菜可以減肥

解析：單純性肥胖的主要原因是能量攝入過多，消耗太少，能量在體內轉為脂肪積聚，形成肥胖。產生能量的三大營養素是蛋白質、脂肪、碳水化合物。1克脂肪可產生9千卡能量，1克蛋白質和碳水化合物可產生4千卡的能量。

提醒：少吃主食可少攝入碳水化合物，減少攝入能量，但多吃菜餚會多攝入脂肪，產生的能量更高，達不到減肥的目的，反使攝入的營養素不能平衡，不利於健康。