花旗參的食用方法

說起花旗參，很多人可能並不熟悉，但是一提起西洋參相信很多人就很瞭解了，其實西洋參跟花旗參是同一種食物，只是二者叫法不同而已。很多人都知道但凡參類物質都有著十分豐富的營養價值，花旗參的營養價值也不例外，類似於我們生活中常見的流鼻血類的上火症狀花旗參治療的功效是十分明顯的。

鑑於花旗參強大的功效作用，很多人對於花旗參的食用方法更是充滿了極大的好奇，為了幫助大家能夠對花旗參的食用方法有所瞭解，本文特意為大家就花旗參的功效作用及食用方法做了如下的講述。

花旗參的功效：

1增強中樞神經系統功能花旗參中的皁甙可以有效增強中樞神經，達到靜心凝神、消除疲勞、增強記憶力等作用，可適用於失眠、煩躁、記憶力衰退及老年痴呆等症狀。

2保護心血管系統常服花旗參可以抗心律失常、抗心肌缺血、抗心肌氧化、強化心肌收縮能力，冠心病患者症狀表現為氣陰兩虛、心慌氣短可長期服用花旗參，療效顯著。花旗參的功效還在於可以調節血壓，可有效降低暫時性和永續性血壓，有助於高血壓、心律失常、冠心病、急性心肌梗塞、腦血栓等疾病的恢復。

3提高免疫力花旗參作為補氣保健首選藥材，可以促進血清蛋白合成、骨髓蛋白合成、器官蛋白合成等，提高機體免疫力，抑制癌細胞生長，有效抵抗癌症。

4促進血液活力長服花旗參可以降低血液凝固性、抑制血小板凝聚、抗動脈粥樣硬化並促進紅血球生長， 增加血色素。

5治療糖尿病花旗參可以降低血糖、調節胰島素分泌、促進糖代謝和脂肪代謝，對治療糖尿病有一定輔助作用。

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花旗參的作用：

1花旗參具有滋陰補氣， 寧神益智及清熱生津， 降火消暑的雙重功效. 古語云： “花旗參性涼而補， 凡欲用人蔘而不受人蔘之溫者皆可用之”. 故補而不燥是花旗參的特別之處.

2強化心肌及增強心臟之活動能力;

3強壯中樞神經， 安定身心並恢復疲勞， 有鎮靜及解酒作用， 增強記憶能力， 對老人痴呆症有顯著功效;

4對血壓有調整作用， 使暫時性或永續性血壓下降.抑制動脈硬化並促進紅血球生長， 增加血色素的份量;

5能調節胰島之分泌， 因此對糖尿病有功效;

6對肝臟有調節副腎上腺素之分泌， 促進新陳代謝 的作用;

7能增強體力並對運動員具極大助益;

8抑制癌細胞生長， 增加免疫功能;

9助長消化， 對慢性胃病和腸胃衰弱有助效.

食用方法：

至於人蔘的吃法，可以靈活多變，傳統上常常用人蔘燉雞湯，也可以將人蔘切片泡水飲用。還可以用人蔘來做菜。用於出嚴重血癥的患者，一般是用單獨一味人蔘，名為獨蔘湯。

現代藥理學研究證明：花旗參性涼味甘，除有補氣養陰的功效外，還能清火生津，對津液不足，口渴舌燥具有相當的療效。長期服用，能提神醒腦、生津止渴、調節平衡，可以提高機體的免疫功能，的確是進補強身的上佳之選。

除了日常的保健功能外，經臨床驗證，花旗參對高血壓和心肌營養不良、冠心病、心絞痛等亦有一定療效。對於由心臟病引發的胸悶、心慌心煩等症尤為適宜。同時，花旗參還可降低"化療"或"放療"治癌腫引起的不良反應，常作為治療各種癌症的輔助劑之品。

花旗參具有多方面的藥理活性，如：

強壯劑 具有抗疲勞、強壯體魄作用。

補益劑 具有補充人體所需，提高機體免疫功能的作用。

抗應激能力 具有抗缺氧、抗高溫、抗寒作用。

預防和治療心腦血管疾病 具有抗心肌缺血和抗休克作用，並可明顯降低血脂。

其它 具有抗利尿、鎮靜、止血等作用。

花旗參的具體服用方法：

1比起人蔘來，花旗參由於品性溫和，適合更多的人進補之用，而且四季皆宜，而甲魚的滋補功效是盡人皆知的。這個湯品對於那些工作繁忙、壓力過大的白領女性特別適合，可以補氣養陰、清火除煩、養胃。花旗參的服法與療效息息相關，不容忽視。現擷取其中部分介紹如下：

2煮服法 將花旗參切片，取3克放入砂鍋內，加水適量，用文火煮10分鐘左右，趁早飯前空腹，將參片與蔘湯一起服下。

3燉服法 將花旗參切片，每日取2~5克放入瓷碗中，加適量水浸泡3~5小時，碗口加蓋，再將基置於鍋內，隔水蒸燉20~30分鐘，早飯前半小時服用。

4含化法 將花旗參放在砂鍋內用水蒸一下，使其軟化，再切成薄片，放在乾淨的小玻璃瓶內或小瓷瓶內，每日早飯前和晚飯後各含服2-4片，細細咀嚼嚥下。

5沖服法 將花旗參用小火拱幹，研成細粉，每次取5克置杯中，加入少量蜂蜜，用開水衝入，加蓋後5分鐘，可分數次服用，以空腹飲用為佳。

6配棗法 取新鮮的花旗參20克，大棗5枚，加水適量，隔水燉成參棗湯，每天早晨空腹和晚上臨睡前服用。

7蒸服法 將花旗參用小火烘乾，研成細末，每次取5克，用1個雞蛋拌入，蒸熟後服用。

8燉雞法 將老母雞去內臟洗淨，取花旗參50克放入雞肚內，再用線縫合雞肚，加水淹沒雞體，不加鹽，先用大火燒開，再用小火燉，燉至雞肉熟爛，湯液剩下三分之二即可，每天吃一小碗雞肉和湯。

以上就是關於花旗參的功效作用及食用方法的簡單介紹，希望可以幫助大家在日常生活中對於花旗參的作用及食用有著十分明確的瞭解，同時提醒大家在平時一定要注意在食用花旗參時是不同同時喝茶和吃蘿蔔的，以免發生不良反應。