花旗參雞湯的做法是怎樣的

我們都知道花旗參是我們平時生活中很好的一道滋補佳品，它能夠有效地幫助我們緩解身體虛弱等症狀，而且搭配雞湯會使他的營養價值發揮的更好，而且味道也會變得更加的鮮美，但是我們很多人總是認為這樣滋補的食物做起來是特別的複雜，其實只要掌握好方法我們每個人在家裡都可以進行製作，下面一起了解一下花旗參雞湯的做法是怎樣的。

花旗參 又稱西洋參或巴參，參齡四年至五年，參面較平滑，屬涼補， 老年小孩，四季皆宜，是最受消費者歡迎的一種。且補而不燥，不升火，是預防、保健、理病、治療之補品。 大家平日常服用的花旗參，中藥學上稱為西洋參，屬五加科植物西洋參的乾燥根。據《本草綱目拾遺》中記載其藥理為： 「西洋參甘、微苦、涼。味厚氣薄，補肺降火，生津液，除煩倦，虛而有火者相宜。」可見其療效並不算太廣泛，主要能生津養陰、益胃生津 、補氣清熱，因藥性偏涼，所以對於胃有寒溼及中陽衰弱者均不宜服用。 此外，服用期間，亦要注意飲食，避免吃蘿蔔、辛辣食物，以免影響花旗參的藥

花旗參雞湯的做法

原料

母雞 半隻

輔料：西洋參 10克

做法

1、老母雞撕掉雞皮，斬大件；花旗參切片；

2、老母雞放進水裡煮開，沖洗乾淨浮沫；

3、把飛水以後的老母雞和切片的花旗參放進湯鍋裡，加入8碗清水；

4、大火煮開後，繼續煮15分鐘，然後轉慢火煲1.5個小時，放鹽調味即可。

注意

人蔘雖好，但不可多服，每日3克足矣。

上面就是對花期參雞湯的做法是怎樣的介紹，通過了解之後我們知道花旗參雞湯做法非常的簡單，只要我們按照上面的方法進行製作，就可以做的特別美味，但是值得注意的是它是非常滋補的一道美食，如果身體不是特別虛弱的人，不易長時間進行飲用，否則容易引起上火。