霜降吃什麼 吃食有講究

霜降是秋季的最後一個節氣，是秋季到冬季的過渡節氣，天氣會越來越冷，那麼霜降該吃什麼？該不吃什麼？你知道嗎？今天小編就帶你瞭解一下霜降這個特殊節氣我們該吃什麼幹什麼。

霜降禁吃的7大食物

1、大棗

大棗補血益氣，提高免疫力，含有大量的維生不素、多量元素及糖分。但大棗不宜多吃，因為糖分過多，易引發齜齒，也易生痰生溼，下腹易漲氣，大便祕結。

2、蘋果

果汁可止瀉，空腹吃可治便祕，飯後可助消化。但要注意蘋果中的糖分和鉀鹽，攝入過多不利於心、腎的保健，患有冠心病、心肌梗死、腎炎、糖尿病者一定要避食。

3、梨

梨具有咳、平喘的作用，對於咳嗽、風熱、咽炎等有良效，因性寒、脾胃寒虛、口吐清涎、大便溏洩者應慎食，又因含糖量高，過食會引發糖升高，幫糖尿病患者應避食。

4、柑橘

柑橘中含有胡蘿蔔素，入血後可直接轉化為維生素A，積蓄在體內，使肌膚泛黃，即導致“胡蘿蔔血癥”，俗稱“橘黃症”，還會伴隨噁心、嘔吐等症狀。

5、柿子

柿子含有大量的維生素A、維生素C和鞣酸，含有豐富的營養，降壓止血，清熱滑腸，潤肺生津。但柿子中也含有大量的膠酚、果膠，與胃酸融合後易凝結成纖維性團塊，即胃柿石，造成消化不良。

6、石榴

石榴中含有多種礦物質、味甘性溫。為溼類水果。石榴對痢疾、脫肛和咽炎等有療效，但體虛燥熱者要小心食用。

7、菱角、荸薺

荸薺的皮有細菌，切忌用口剝皮，易感染薑片蟲病。薑片蟲肥大，在顯微鏡下形似薑片，寄生在人體的小腸內，易引起營養不良、消瘦、貧血等症狀。

8、板栗

板栗中含有澱粉、蛋白質、粗纖維和多種營養素，有千果之王和木本糧食的稱號，板栗可益氣補腎、健脾補肝，調理腸胃的功能。但板栗比較難消化，易積食滯氣，不可一次性食用太多。

霜降吃什麼

1、白果蘿蔔粥

配料： 白果6粒，白蘿蔔100克，糯米100克，白糖50克。

做法： 蘿蔔洗淨切絲，放入熱水焯熟備用。先將白果洗淨與糯米同煮，待米開花時倒入白糖文火再煮10分鐘，拌入蘿蔔絲即可出鍋食之。

功效：固腎補肺，止咳平喘

2、蓮藕綠豆脊骨湯

食材：蓮藕500克，綠豆25克，蜜棗3枚，豬脊骨300克，章魚30克。

做法：蓮藕洗淨去皮切塊，章魚洗淨浸泡，豬脊骨斬件，飛水去血腥味。將這些食材放入鍋內加適量清水，武火煮沸轉文火煲2小時，以鹽調味，佐膳吃。

功效：補益脾胃，潤燥通氣，開胃進食。

3、黃耳腰果瘦肉湯

食材：黃耳(金耳)10克，腰果15克，百合20克，蓮子肉20克，核桃20克，無花果6粒(糖制無花果2粒)，豬瘦肉150克。

做法：黃耳用清水浸泡10-12小時，切去硬實蒂部撕成小朵，瘦肉切兩塊飛水去肉腥味。將食材同放入鍋內，加適量清水，武火煮沸轉文火煲1-2小時，以少許鹽調味，便可食用。

功效：補益肺氣、潤肺化痰、滋養強壯、增強肺、脾、腎功能。流感後調理身體很合適。

4、椰子煲雞

食材：椰子1個，宰淨光雞半隻(約400克)。

做法：椰子撬開芽孔，倒出椰子水，然後鋸開殼，取出椰子肉切薄片，雞洗淨後飛水去血腥味，與椰子肉同放入鍋內，加適量清水，武火煮沸轉文火，煲2小時，再倒入椰子水，煲滾，以鹽調味，便可食用。

功效：清潤補氣，養顏護膚。

霜降是什麼時候

10月23日是我國傳統節氣“霜降”，霜降節氣含有天氣漸冷、初霜出現的意思，是秋季的最後一個節氣，也意味著冬天的開始。此季節屬於五行中的“金”，對應肺臟;從大氣運動講為陽氣降，陰氣生。古籍《二十四節氣解》中說：“氣肅而霜降，陰始凝也。”因而此季節寒氣較盛，早晚溫差較大。那麼我們改如何做

1、飲食以保暖潤燥為主

霜降時節，若飲食不當易引發脾胃疾病，因此醫生提醒市民，霜降飲食應以保暖潤燥健脾養胃為主。 少吃辛味的蔥、姜、蒜、辣椒，少吃寒涼的食物，如海魚、蝦、各種冷飲及涼茶等，以免傷胃引發疾病。她建議市民多喝開水以補津液，要注意健脾養胃，調補肝腎，可多吃健脾養陰潤燥的食物，如玉蜀黍、蘿蔔、栗子、百合、蜂蜜、淮山、奶白菜、牛肉、雞肉、泥鰍等 。

2、遵循“藥補不如食補”原則

霜降時節，養生保健尤為重要，民間有諺語“一年補透透，不如補霜降”，足見這個節氣對我們的影響。在霜降，人們宜平補，《素問·髒氣法時論》說：“肺主秋……肺收斂，急食酸以收之，用酸補之，辛瀉之”。“可見酸味收斂肺氣，辛味發散瀉肺，秋季宜收不宜散。”

這個節氣常用的進補中藥有沙蔘、天冬、麥冬、石斛、百合、地黃、玉竹、甜杏仁、女貞子、玄蔘、大棗、川貝母、白果、西洋參、、黨蔘、白朮、人蔘、茯苓、薏苡仁。不過醫生告訴記者，從中醫的角度來看，“藥補不如食補”，而且即使是藥補，也要根據個人的體質而定，不能亂補。“尤其是老人，由於不少老年人身體較弱，且兼有多種疾病，因此，如果胡亂進補，不但起不到調養身體的作用，可能還會引起不必要的麻煩。而對於小孩養生，則應順節氣轉向收斂、降氣、潤燥、抑肺扶肝、增酸減辛。”

3、女性應做好護足保暖工作

秋氣肅殺，首先反映在人身上的是面板乾燥。寒氣較盛，冷熱失常，往往使人措手不及，賊風往往會乘虛而入，使人生病，受到賊風侵襲，往往會全身痠痛，疲乏無力，還會引起咽炎、氣管炎、口歪眼斜、面部神經麻痺等。故穿衣保暖不宜忽視，不宜露膝，要護足。女性要注意腳部保暖，不要再穿船型鞋和薄襪，改穿能遮蓋腳面的鞋或靴子，以防腳部受涼。

總結：通過以上小編的論述，你知道在這個特殊的節氣該幹些什麼吃些什麼了嗎，那就趕緊把這些備入到你的日常食譜中吧。