霜降吃什麼好 霜降飲食重平補肝腎

現在是霜降節氣，相信我們很多朋友都是知道的，霜降也就是說一年四季最先出現霜的時候，可想而知，天氣也會變得有一些冷了。那麼這時候我們需要注意什麼呢？霜降吃什麼好呢？哪些食物以及食譜是適合霜降吃的呢？如果這個節氣裡寶寶感冒了，爸爸媽媽們應該怎麼辦呢？下面就由小編給大家介紹下吧。

霜降飲食重平補肝腎

霜降這個節氣是很多疾病的高發時期，我們要預防消化系統疾病、風寒感冒、寒性腹瀉、心腦血管疾病等，中醫認為，要想預防這些疾病的話，最好的方法就是進行飲食調養。

霜降節氣是慢性胃炎和十二指腸潰瘍病復發的高峰期，因此消化系統疾病患者飲食宜溫和，少吃生冷、不潔、腐敗變質食物，可吃些小白菜、捲心菜、麵食、魚類、蘋果、酸奶等，且烹調方法應以蒸、煮、燴、燉為主，忌油煎炸食物。

霜降後，心血管疾病患者飲食應尤其注意低脂、低膽固醇、低鹽，不要因為天冷，為了禦寒而多食脂肪含量高的食物。可多吃新鮮蔬菜、水果，如山楂可開胃、擴血管、降血壓、降膽固醇、強心;茄子、板栗可降低膽固醇;萵筍、土豆、板栗含鉀比較豐富。

霜降的到來，很好患有呼吸道疾病的人在飲食上面儘量選擇清淡、低鹽的食物，而且要少量多餐。儘量不要吃辛辣、刺激性食物，這時候我們可以多吃一些平咳、祛痰食物，比如，常見的牛奶、豆漿、雞蛋、萵筍、梨等。

流行性感冒、呼吸系統疾病可取馬齒莧單味中藥適量，水煎服，也可將其研末，與糯米煮粥，早晚服用。這樣可以增加人體的自身免疫力，提高抗病能力。

霜降飲食推薦

1、主打蔬菜

黃豆芽

黃豆發芽後由於酶的作用，更多的磷、鋅等礦物質易被人體吸收，維生素B2、胡蘿蔔素等高於黃豆十多倍。

洋蔥

洋蔥清熱化痰，降脂、降糖。近年醫學研究發現，洋蔥內含有降血糖的物質——甲磺丁脲，常食對糖尿病人頗有益處。

2、果品推薦

山楂

我們很多朋友都不喜歡吃山楂，覺得它吃起來非常的酸，小編告訴大家山楂可有血管、降低血壓、降低膽固醇含量和強心的作用哦。同時，還能夠起到很好的預防心腦血管疾病的作用。

南瓜子

南瓜子有止咳、驅蟲的作用。如身覺乏力，面色萎黃，食慾不振，可經常與花生仁、胡麻仁同服，不限量。

栗子

板栗具有養胃健脾、補腎強筋、活血止血、止咳化痰的功效。特別適合脾胃虛寒引起的慢性腹瀉者食用。

3、霜降食療方推薦

1、白果蘿蔔粥

配料：白果6粒，白蘿蔔100克，糯米100克，白糖50克。

做法：蘿蔔洗淨切絲，放入熱水焯熟備用。先將白果洗淨與糯米同煮，待米開花時倒入白糖文火再煮10分鐘，拌入蘿蔔絲即可出鍋食之。

功效：固腎補肺，止咳平喘。

2、清蒸人蔘雞

配料：人蔘15克，母雞1只，火腿10克，水發玉蘭片10克，水髮香菇15克，精鹽、味精、蔥、生薑、雞湯各適量。

做法

1、將母雞宰殺後，退毛去淨內臟，放入開水鍋裡燙一下，用涼水洗淨;將火腿、玉蘭片、香菇，蔥、生薑均切片;

2、將人蔘用開水泡開，上籠蒸30分鐘取出;

3、將母雞洗淨，放在盆內，置入人蔘、火腿、玉蘭片、香菇、蔥、生薑、精鹽、料酒、味精，添入雞湯(淹沒過雞)，上籠，在大火上蒸至爛熟;

4、將蒸熟的雞放在大碗內，將人蔘切碎，與火腿、玉蘭片、香菇擺在雞肉上，將蒸雞的湯倒在勺裡，燒開，撇去沫子，調好口味，澆在雞肉上即成。

功效：滋補腎陰，補血益氣。

3、歸參山藥豬腰

配料：當歸10克，黨蔘10克，山藥10克，豬腰500克，醬油、醋、薑絲、蒜末、香油各適量。

做法

1、將豬腰切開，剔去筋膜臊腺，洗淨，放入鋁鍋內;

2、將當歸、黨蔘、山藥裝入紗布袋內，紮緊口，放入鋁鍋內;

3、在鋁鍋內加適量水，清燉至豬腰熟透，撈出豬腰，冷卻後，切成薄片，放在盤子裡;

4、將醬油、醋、薑絲、蒜末、香油等與豬腰片拌勻即成。

功效：滋補腎陰，補血益氣。

4、五香牛肉

配料：牛肉2500克，食鹽90克，白糖24克，紅醬油60克，姜塊2塊，蔥結只，料酒、茴香、桂皮、紅米汁各適量。

做法

1、選用牛肘子部位的全瘦肉，先按肌肉纖維用叮直切開後，切成500克左右的塊，然後用刀根戳出一排非刀洞，四面戳到。板上先撤上少許食鹽，將肉塊放在上面反覆推擦，擦至鹽粒溶化(俗稱出汗)，然後放在缸內醃3—4天(夏季醃一天)，經過多次翻動，醃至肉紅、硬、香;

2、將鍋內加水適量，用大火燒滾(水要多)，投入肉塊，上下翻動幾次，撈出刷洗乾淨;

3、在鍋底先放鍋墊，墊上放牛肉塊，加入茴香，桂皮、蔥結、姜塊、料酒、白糖、醬油和紅米汁，在大火上燒滾，·至牛肉變紅色時，再加入白湯淹沒牛肉，放入適量食鹽，試味後，加蓋燒至沸滾，再移小火上燜煮2小時左右，等用筷子能戳進牛肉時，撈出。冷透後，按其肌肉纖維橫向切片即成。

功效：滋補腎陰，補血益氣。

5、荔枝肉

配料：豬腿肉300克，鮮荔枝肉(淨)100克，2個雞蛋的蛋清，水澱粉25克，白糖60克，白醋30克，食用紅色素一滴，精鹽、料酒各適量，植物油1000克(實耗50克)。

做法

1、把豬腿肉切成2塊。用刀背敲鬆後改刀成四方小塊(24塊)，加入鹽、食用紅色素少許，蛋清，水澱粉15克，拌勻備用。把鮮荔枝肉一切兩半;

2、燒熱鍋放入植物油，待油燒至六七成熱時，把豬腿肉一塊塊下油鍋炸至內熟外脆呈黃色撈出，將鍋中的油倒去，加入料酒、水100克，白糖、白醋、精鹽，下水澱粉勾芡，倒入炸好的肉和鮮荔枝肉翻勻，淋上少許熟油，起鍋裝盤即可。

功效：滋補腎陰，補血益氣。

6、花生米大棗燒豬蹄

配料：豬蹄1000克，花生米(帶皮)100克，大棗40枚，料酒25克，醬油60克，白糖30克，蔥段20克，生薑10克，味精、花椒、八角、小茴香各少許，鹽適量。

做法

1、花生米、大棗置碗內用清水洗淨、浸潤;

2、將豬蹄出毛洗淨，煮四成熟撈出，用醬油拌勻;

3、鍋內放油，上火燒七成熱，將豬蹄炸至金黃色撈出，放在炒鍋內，注入清水，同時放入備好的花生米、大棗及調料，燒開後用小火燉爛即可。

功效：滋補腎陰。補血益氣。

霜降節氣寶寶注意防感冒

如何照料感冒的寶寶

許多新爸爸新媽媽習慣一感冒就給寶寶吃藥，黃醫生表示如果是普通的病毒性感冒，家長大可不必過分緊張。現實中沒有哪種藥能加速一種病毒的消失速度，但是家長恰當的照料會讓寶寶感覺好一些，還能預防感冒的進一步惡化，減輕症狀一般，過上7～10天就好了。

新生兒感冒，家長還要特別注意鼻塞的護理。6個月內的寶寶還不會在鼻子完全堵塞的情況下進行呼吸，所以常常會出現吃奶和呼吸困難。如果鼻子堵塞已經造成了寶寶吃奶困難，家長可以請醫生開一點鹽水滴鼻液，在吃奶前15分鐘滴鼻，過一會，即可用吸鼻器將鼻腔中的鹽水和粘液吸出。滴鼻水可以稀釋粘稠的鼻涕，使之更容易清潔。如果未經醫生允許，千萬不要給孩子用收縮血管或其他的藥物滴鼻劑。

溫馨提示

對於感冒，良好的休息是至關重要的，儘量讓孩子多睡一會，適當減少戶外活動，別將寶寶累著。讓寶寶多喝一點水，充足的水分能使鼻腔的分泌物稀薄一點，容易清潔。讓寶寶多吃一些含維生素C豐富的水果和果汁。你可以用加溼器增加寶寶居室的溼度，尤其是夜晚能幫助寶寶更順暢地呼吸。別忘了每天用白醋和水清潔加溼器，避免灰塵和病菌的聚集。

結語：霜降是呼吸道疾病以及心腦血管疾病的高發期，所以這時候我們先要做好預防這些疾病的措施。同時，在飲食上，我們需要重平補肝腎，儘量吃一些清淡的食物。而且，天氣也會變冷，對一些抵抗力差的寶寶來說，容易出現感冒的現象，這時候家長們也需要多注意這些問題。