火車上吃東西有講究 適當多吃鹼性食物
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火車上吃東西有講究 適當多吃鹼性食物
飲食原則
乘坐火車的旅客應適當多吃鹼性食物,如海帶、紫菜、豆製品、乳類,還應該多吃新鮮的蘋果、香蕉、梨和柚子,以及含有豐富蛋白質與維生素的動物肝臟等,這些食物經過人體消化吸收後,可以迅速消除疲勞。
在飲用水方面,白開水是最理想的飲品,其次是茶飲料,含糖量高的果汁飲料最好不要喝。喝熱茶也可消除疲勞,適當吃巧克力,喝點咖啡,也能起到同樣的作用。必要時還可用瓜果代水。
短途旅行可以帶些礦物質水、酸奶、蘋果、香蕉、梨和柚子、不太甜的粗糧麵食等。比如玉米和黑米麵糕點等。
飲食須知
普通列車和長途汽車上,不少乘客用餐或吃零食時往往忽視或難以做到餐前洗手,有的還直接用手拿食物,結果感染病菌導致腹瀉。還有的乘客一上車就不停地吃薯片、威化餅、瓜子等零食,這些零食多為油炸、膨化、油性食品,旅途久坐、久站缺乏運動,吃這類食物過多,容易影響胃腸正常消化、吸收,造成胃腸道疾病。
乘客春運旅途中預防胃腸道疾病,首先應注意飲食衛生。出行前多準備些一次性消毒溼紙巾,以備旅途中受條件限制不能洗手時使用。儘量避免用手直接接觸食物,吃水果要洗淨、剝皮。
注意事項
注意飲水衛生。一般來說,生水是不能飲用的,旅途飲水以開水和消毒淨化過的自來水為最理想,其次是山泉和深井水,江、河、塘、湖水千萬不能生飲。無合格水可飲時,可用瓜果代水。
瓜果一定要洗淨或去皮吃。吃瓜果一定要去皮。瓜果除了受農藥汙染處,在採摘與銷售過程中也會受到病菌或寄生蟲的汙染。
慎重對待每一餐,飢不擇食要不得。高中檔的飲食店一般可放心去吃,大排檔的可有選擇地吃,攤位或沿街擺賣(推車賣)的不要去吃。旅行中雖然飢腸轆轆的情況不少,但小攤小販的食物不能去碰。如果飢不擇食,則等於拿生命開玩笑。
學會鑑別飲食店衛生是否合格。合格的一般標準應是:有衛生許可證,有清潔的水源,有消毒裝置,食品原料新鮮,無蚊蠅,有防塵裝置,周圍環境乾淨,收款人員不接觸食品且錢票與食品保持相當距離。
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