中老年吃什麼比較補鈣呢

在我們很小的時候，為了長身體，爸爸媽媽們就會給我們買一些鈣片吃，由此可以看出，鈣元素對於我們來說有多麼重要，而中老年人隨著年齡的不斷變大，身體各方面的抵抗力和免疫力也大不如從前，那麼中老年吃什麼比較補鈣呢？接下來讓我們一起來了解一下這方面的問題。

每天堅持喝牛奶、吃鈣片固然可以補鈣，但都不如食物來的天然，那麼老人吃什麼補鈣效果好？以下幾個飲食中的小技巧，幫您補足鈣。

1.善用乳製品入菜。很多人都會乳糖不耐受，不妨嘗試把乳製品加到菜餚裡。用低脂奶粉取代麵粉，用牛奶取代水。例如，燉牛肉時，加鮮牛奶能增加香味;蒸雞蛋羹時，用牛奶取代白水，增加滑嫩的口感。夏天常吃沙拉，不妨試著用原味酸奶代替沙拉醬。

2.自制“高鈣醋”。在煮骨頭湯或燉肉時，加些醋，可加速鈣質析出。可以自制“高鈣醋”，把煮雞蛋剝下來的蛋殼，泡在醋裡，過幾分鐘，蛋殼就會慢慢溶解，甚至連一點殘渣都沒有，這樣就可獲得約1800毫克的鈣(世界衛生組織指定鈣的預防用量為500毫克/天，治療用量為1000毫克/天)。炒菜時，就可以使用這種高鈣醋。

3.多吃小魚和海藻。以長壽著稱的日本人不經常喝牛奶，但卻很少缺鈣，這主要就得益於他們常吃魚蝦。想靠魚蝦補鈣，首選小魚小蝦，比如小魚乾、罐頭沙丁魚和蝦皮，連著骨頭和皮整個吃下去，補鈣效果更好。此外，紫菜、海帶等藻類，也是很好補鈣的食物。

4.吃零食也能補充鈣。豆類和種子食物也能提供豐富的鈣質，像黃豆、芝麻、蓮子、棗和葡萄乾。家長們給孩子準備零食，不妨用杏仁、海苔、開心果取代巧克力和薯片。

5.別忘補維生素D。鈣質需要維生素D，才能被小腸吸收，經由血液運送到骨頭。它最佳的來源是富含脂肪的魚類，像鰻魚和三文魚，其次是蛋黃與牛奶。還有香菇，煮香菇前，可先在太陽底下晒1—2個小時，就能產生很多的維生素D，再搭配在不同菜餚中，幫助鈣的吸收。

我們做任何事情都重在堅持，而對於中老年吃什麼比較補鈣這個問題同樣也是，補鈣不是在短時間就能完成的事情，必須要經過長時間飲食方面的療養和各方面的堅持才行，另外，如果發現自己在補鈣方面一無所知的話，可以向有關的醫生進行求助。