簡單食療幫助老人養眼

其實，若能注意眼睛保健，適當飲食調養，視力衰退可以預防或減緩。在此，推薦一款防治老花眼的藥膳——枸杞雞蛋羹。

眼睛視萬物的功能是依賴於五臟六腑的精氣，尤其是肝腎精氣的濡養。只有肝腎的功能正常，眼睛才能得到充分的營養，發揮正常功能。

枸杞雞蛋羹的做法非常簡單：枸杞20克，與兩個雞蛋調勻後蒸熟服用即可。

中醫學認為，枸杞性味甘平，歸肝、腎兩經，有滋補肝腎、益精明目、養血的功效。中醫很早就有“枸杞養生”的說法，認為常吃枸杞能“堅筋骨、輕身不老、耐寒暑”。

現代藥理及臨床研究證實，枸杞子有保護和營養視網膜組織的作用，會使視網膜組織中的維C含量增加，從而增強視力。

另外，枸杞還具有提高機體免疫力、抗衰老、保肝、降血糖、軟化血管、降低血液中的膽固醇、三醯甘油水平的作用，對脂肪肝和糖尿病具有一定的療效。所以，它經常被當作滋補調養和抗衰老的良藥。而雞蛋性味甘、平，歸脾、胃經，可養血、滋陰、潤燥，用於氣血不足造成的多種症狀，是扶助正氣的常用食品。

枸杞與雞蛋共同煮食，在功效方面可起到協同作用，可預防和治療中老年人的老花眼，對肝腎不足造成的頭昏多淚也有效。

預防老花眼的藥膳方法還有許多，如桑葚糖、雞肝羹、決明枸杞茶等，都有一定療效。假若症狀嚴重，食療方法效果差的，也可以服用些滋補肝腎、益精明目的中成藥，如明目地黃丸、石斛夜光丸等。